Liebe Freunde der leckeren Unterhaltung, es ist definitiv Zeit für einen sommerlichen Pasta Salat „Tzatziki Style“! Nudeln mag doch jeder, Sommer und Grillen OHNE Nudelsalat gibt`s ja eigentlich gar nicht. Und mit ein bisschen Knoblauch schmeckt doch (fast) alles ein bisschen besser, right? RIGHT!
Das Tolle an diesem Gericht sind aber gar nicht die Nudeln, sondern dass es wirklich bis obenhin voll mit guten Nährstoffen ist. Und dass man so richtig viel Gemüse unterbringen kann, ohne dass es großartig auffallen würde – der Gesundheitsstreber in mir freut sich 😉
Es heißt nicht umsonst: Je bunter, desto gesünder. Tatsächlich geht der Salat bei uns zu Hause als eigene Mahlzeit durch – auch ganz ohne Grillen. Jawoll, SO LECKER ist mein sommerlicher Pasta Salat „Tzatziki Style“! Schaut mal, was ich meine:
Nudeln: Die Wohlfühl-Zutat Nr. 1! Am besten geht hier Dinkel-Vollkorn! Sie schmecken schön kernig, und durch die Form bleibt viel Gemüse hängen 😉
Salatgurke: Darf im Tzatziki nicht fehlen! Wichtig: Viele Nährstoffe trotz hohem Wassergehalt.
Knoblauch: Ebenfalls essentiell für´s Tzatziki-Feeling, die Menge bestimmt IHR
Quark: Natürlich in Bio-Qualität, gerne mit etwas höherem Fettgehalt
Crème Fraiche: Ebenfalls in Bio, für die entsprechende Cremigkeit unseres Tzatzikis
Cocktailtomaten: Fruchtig, vitaminreich und hübsch anzusehen
Blattspinat: Leckerer Farbtupfer mit Vitaminen und Mineralien
Salz, Pfeffer, Olivenöl: Die Salat-Klassiker, müssen natürlich rein
Die Menge an Knoblauch liegt natürlich völlig bei euch und euren Vorlieben – nicht alle sind solche Fans wie wir hier zu Hause 😉 Der Spinat fällt durch das Umrühren und die feuchte Umgebung schnell zusammen und ist kaum noch richtig bemerkbar – daher klarer Bonus für alle, die vielleicht bestimmte Familienmitglieder zum Gemüse-Essen überreden müssen… 🙂
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